• eau tiede
• 1 cac et demi de levure instantanee
• du lait tiede
• 1 cac de sel ( voir moins, vous pouvez tester apres c'est la pate est bonne ou a besoin de plus de sel)

melanger la semoule avec le sel et l'eau tiede, petrir pour avoir une pate maniable et laisser reposer.

revenir a notre pate et ajouter de l'eau a fur et a mesure tout en petrissant.

ajouter la levure deluee dans un peu d'eau a votre pate,

et petrir puis ajouter le lait donc la pate doit etre tres molle et aussi facile a manier

laisser levee la pate, et apres faire chauffer un bain d'huile.

mouiller legerement vos doights, et prener une petite boule de la pate faconner la d'une maniere a avoir un cercle, et plonger la dans l'huile.

frire des deux cotes, egoutter vos khefaf.

  pour servir, vous pouvez les couvrir de sucre galce ou cristalliser, ou meme les mettre dans le miel, vous pouvez meme les consommer comme ca simple,

bonne degustation

pour une autre recette de beignets a la farine

je vous conseille:

les khfafs a la farine

• 2 œufs
• 35 g de sucre
• 150 g de farine
• 450 ml de lait
• le zeste d’un citron
• 50 g de beurre
• 2 c à soupe d’huile -

• 1 kg de rhubarbe
• 300 gr de sucre en poudre

• 500 gr de fraises
• 250 grs de sucre en poudre
• 1 citron

• 1 boule de crème glacée a la vanille

1. Lavez rapidement vos branches de rhubarbe et taillez les, sans les peler, en tranches de 1 à 2 cm d'épaisseur.
2. Mettez les morceaux dans une casserole et saupoudrez-les avec le sucre.
3. Laissez dégorger 10-15 minutes.
4. Quand la rhubarbe a "craché" une partie de son liquide, faites cuire à feu doux dans le jus ainsi obtenu en remuant régulièrement.
5. Laissez compoter ainsi une vingtaine de minutes jusqu'à ce que la consistance vous convienne.
6. Trancher les fraises en 2 ou en 4 selon leur grosseur (plus elles sont tranchées minces, plus elles cuisent vite).
7. les placer dans un chaudron et ajouter 1/2 tasse d'eau ou  recouvrir le fond du chaudron (si vous mettez trop d'eau le coulis sera trop liquide).
8. Verser du sucre sur les fraises jusqu'à ce qu'elles soient recouvertes complètement ou qu'elles imbibent le sucre.
9. Faire bouillir le tout jusqu'à ce que les fraises soient assez molles pour que vous puissiez les écraser avec une spatule. Le tout restera liquide.
10. Prendre un mélangeur avec un pied émulsionneur et le passer dans le coulis en donnant quelques petits coups pour garder certains morceaux de fraises.
11. préchauffez le four a 240 degrés C.
12. beurrez un plat allant au four,
13. garnissez le coeur d'une crêpe avec la compote de rhubarbe.
14. renfermez la avec un cure-dent, ou une fils de cuisson, placez la dans le plat,
15. cuire pendant 3 a 5 min.
16. répartissez le coulis de fraise dans un plat, placez dessus une aumônière, et la servir avec une quenelle de crème glacée

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bonjour tout le monde,

voila une recette qui les enfants demandent souvent, depuis qu’ils l’ont goutter, ces blinis bien moelleux et bien savoureux au goût de la banane  écrasée  et mixées a la pâte et parfumées aux zeste d'orange, une saveur a chaque bouchée,surtout avec ce coulis de crème au sirop d’érable, un goût irrésistible.

ingrédients:

• 150 gr de farine
• 1 c a café et demi de levure chimique
• 1 c a café de sucre
• une pincée de sel
• 250 ml de babeurre
• 1 oeuf
• 2 c a soupe de beurre fondu
• 3 bananes bien mures
• zeste d’orange

crème au sirop d’érable:

• 85 gr de beurre
• 4 c a soupe de sirop d’érable

méthode de préparation:

1. tamisez la farine, ajoutez la levure chimique, le sucre, et le sel.
2. ensuite ajoutez le babeurre, l’oeuf et le beurre fondu et bien battre.
3. écrasez les bananes et introduire au mélange
4. ajoutez aussi le zeste d’orange, puis laissez reposer pendant 5 minutes.
5. huilez délicatement une poêle, et commencez la cuisson de vos blinis, en versant l’équivalent de presque 1 grande c a soupe de mélange pour formez un petit cercle.
6. cuire jusqu’a ce que des trous apparaissent en surface, puis cuire de l’autre cote
7. terminez ainsi jusqu’a épuisement de la pate.
8. pour la crème au sirop d’érable, fouettez bien le beurre avec le sirop d’érable, jusqu’a ce que ca devient bien crémeux
9. servir aussitôt vos blinis bien tièdes avec une belle cuillère de cette crème, et des rondelles de banane.

bonne dégustation, et a la prochaine recette

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babeurre, citron, banane, sirop 

فطيرة الموز

bonjour tout le monde,

mes enfants n’arrêtent de me demander de leur faire des crêpes, cette semaine, et par ce froid de canard, eh ben on a savourer ces délicieuses crêpes au gout d’orange après leurs retour de l’école.

une recette simple et facile que voici:

ingrédients:

• 2 œufs
• 35 g de sucre
• 150 g de farine
• 400 ml de lait
• 50 ml de jus d’orange
• le zeste d’une orange
• 50 g de beurre
• 2 c à soupe  d’huile

preparation:

1. Dans un saladier mettre les œufs avec le sucre
2. Ajouter la farine,  le zeste d’orange, et le beurre en morceaux
3. mixer bien le tout puis ajouter la lait progressivement
4. puis incorporer le jus d’orange ( si c’est du jus en boite, diminuer le sucre)
5. ajouter en suite l'huile, mélanger encore.
6. couvrir avec un film plastique et laisser reposer pendant 2 heures.
7. Faire cuire les crêpes dans une poêle anti-adhesive.

dégustez avec une pate a tartiner, comme la pate a tartiner  au pain d’épices, ou avec de la compote de pomme, ou préparez un gâteau avec ces délicieuses crêpes

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