bonjour tout le monde,

je vous remonte une recette, celle du poulet kfc fait maison. je l’ai réparé encore une fois a midi aujourd’hui, et je n’ai pas manquer de faire de nouvelles photos.

c'etait lors d'une balade sur la blogosphere que j'ai vu cette recette chez Kaouther.

j'ai deja preparer le poulet tandoori, j'ai deja preparer du poulet piquant mexicain, cette fois je voulais essayer les fameux kfc et je vous assure la recette était un vrai délice.

pour faire cette recette, on a besoin tout d' abord de mariner

marinade du poulet:

• poulet en morceaux
• sel
• poivre noir
• paprika
• Hrissa ( pâte de piment rouge , pour les amateurs du gout piquant)
• sel Chinois ( je n’avais pas)
• 1 oignon
• 2 a 3 gousse d'ail
• 1 petit morceau de gingembre
• le jus d'un citron
• 1 pincée d' épices ( ras el hanout)

mettre les morceaux de poulet dans une grande jatte, leur ajouter du sel, poivre noir, paprika,hrissa , MSG, l'oignon coupé en rondelles, l'ail écrasés, le gingembre écrasé, un filet de citron , une pincée d' épices.
bien mélanger le tout. couvrir la jatte de papier film , et laisser mariner toute la nuit.

pour la panure:

• farine assaisonnée
• 2 oeufs brouilles légèrement salés
• chapelure

Assaisonement de la farine: 3/4 de tasse de farine pour un kilo de poulet )

• 2 tasses de farine
• 4 c a soupe de paprika
• 1 c a soupe de MSG ( vous le trouverez dans les magasins asiatiques)
• 1/2 c a soupe de sel
• 1/2 c a soupe d' origan
• 2 c a soupe d'ail en poudre
• 2 c a soupe d'oignon en poudre
• 1 c a soupe de grains de moutarde
• 1 c a soupe de poivre noire
• 1 c a soupe de levure chimique.

1. mettre tous ces ingrédients dans le mixer a jus et battre quelques secondes jusqu' a l'obtention d'une poudre de couleur rougeâtre.
2. gouttez la farine au bout de la langue, et rectifiez le sel si besoin.
3. prenez les morceaux de poulet, les plonger dans les oeufs d' abord, puis la chapelure et enfin la farine.
4. bien huilez un plat allant au four. y déposez les morceaux de poulet en prenant soin de les séparer.
5. couvrez de papier aluminium et mettre a cuire une trentaine a une quarantaine de minutes.
6. vérifiez la cuisson en insérant un couteau a l' intérieur du poulet , si le liquide qui s'en dégage est claire, votre poulet est cuit.
7. enlevez le papier aluminium et laisser rôtir quelques minutes.
8. plongez dans une friture chaude pendant quelques secondes afin de lui donner ce croustillant typique au poulet kfc.

bonne dégustation

bonjour tout le monde,

hum, du poulet rotis avec une peau bien croustillante, tendre a l’intérieur, et parfumé….avec de la doritos, oui des Doritos, c’est délicieux chips tortillas super croquants, qui forme une belle croute sur le poulet… un gout a découvrir, et je vous le conseille.

l’idée me vient du blog de Lexibule, et comme les doritos sont toujours a la maison, car les enfants les aiment beaucoup, j’ai tout de suite adopter cette recette, car les recettes au poulet, on aime beaucoup a la maison, comme le poulet a la moutard, le poulet kfc, poulet tandoori, le poulet a la sauce piquante, a vous de faire votre choix.

vous pouvez remplacer les doritos, par de l'avoine, des céréales non sucrés, ou juste de la farine et chapelure,

alors a la recette:

• 3 a 4 cuisses de poulet complètes.
• 3 c a soupe d’huile d’olive.
• 1 c a café de cumin.
• 1 c a café de coriandre en poudre.
• 1/2 c  a café de curcuma.
• 1/2 c a café  de poivre noir.
• sel selon le gout.
• 2 a 3 paquet de Doritos

méthode de réalisation:

1. nettoyez les cuisses de poulet.
2. la veille mélangez l’huile d’olive avec toutes les épices.
3. placez les cuisses de poulet dans un sachet et versez dessus cette marinade.
4. fermez le sachet, pivotez dans tout les sens, pour que la marinade s’infiltre partout.
5. laissez au frai toute la nuit.
6. le matin écrasez les doritos tout doucement.
7. couvrez bien les cuisses de poulet avec la doritos concassée.
8. placez les cuisses dans un plat allant au four préchauffée a 180 degrés C
9. cuire pendant 40 a 50 min, selon la capacité du four.
10. servez avec une salade bien fraiche.

vous pouvez voir aussi:

poulet en croute de sel

et  escaloppe de poulet grillee

suivez moi  sur

et merci de vous inscrire a la newsletter, il suffit de cliquez sur cette image, et cochez les deux cases.

 entree,accompagnement, four, roti, facile, rapide,  volailles 

bonjour tout le monde,

On aime  beaucoup le poulet a la maison, et vous pouvez trouvez plusieurs recettes au poulet sur mon blog : 

POULET KFC, le POULET A LA MOUTARDE, le POULET ROTI AU CITRON ET MIEL, le POULET PIQUANT AU FOUR, et plein d’autres recettes que vous trouverez sur la catégorie recettes au poulet.

Cette fois si je suis partie pour une saveur encore plus relevée en goût, une saveur aux épices indiennes très réputées, l’épice tandoori masala.

beaucoup de personnes veulent connaître le tandoori masala, qui n’est en vérité qu’un mélange de plusieurs épices: coriandre, fenugrec, sel, cannelle, cumin, poivre, oignon, gingembre, girofle, ail, laurier, muscade, céleri, huile de citron, acide citrique, qu’on fait broyer finement avec un mortier.

ce délicieux poulet je l’accompagne souvent avec un délicieux riz indien, mais comme avant hier j’avais preparer du riz, j’ai préféré le présenter léger, avec des frittes et une salade bien fraîche.

alors a vous cette recette indienne :

• des cuisses de poulet
• 6 c a soupe de yaourt nature (selon la quantite du poulet)
• 3 gousses d'ail 
• 1 morceau de gingembre frais 
• Sel
• 3 c a s bien remplie  de la  poudre  tandoori
• le jus d'un citron

la methode:

1. Enlever la peau du poulet
2. Tailler un peu partout les morceaux de poulets, pour qu'ils absorbent bien la marinade
3. Mélanger dans un grand bol l'ensemble des yaourts et épices.
4. ajoutez  le yaourt .
5. ajoutez L'ail et le gingembre pilés.
6. marinez les morceaux de poulet dans ce mélange d'épices.
7. Laisser absorbez toute une nuit ou une demie journée
8. Au moment de faire griller au four, arroser de ghee (smen) un peu partout
9. Renouveler l'opération dès leur sortie du four pour leur donner un petit brillant.

merci pour vos visites.

bonne journee

 poulet, tandoori,poulet tandoori, four, inde, yaourt,  thermomix, roti,

et pour le passage une belle chanson indienne que j'aimerai partager avec vous: