8 juin 2013
6
08
/06
/juin
/2013
14:05
Kefta a la noix de coco.
Bonjour tout le monde,
Un gâteau algérien, tout beau, tout bon, et super facile a réaliser connu sous le non de Kefta a la noix de coco.
Personnellement, j’aime beaucoup réaliser ce gâteau, car il est d’une facilite incomparable, l’astuce avec est de ne pas abuser avec la quantité de gras a mettre dedans, certaines personnes pensent que 1 c a soupe de beurre n’est pas beaucoup, mais en fait, lors du façonnage, la noix de coco a tendance a rejeter de son huile….
Temps de preparation : 20 min Temps de cuisson :00 min
les ingredients:
- 3 mesures de noix de coco
- 1 mesure de sucre glace.
- 1 mesure de lait en poudre.
- 1 cuillère a soupe de beurre fondue
- des colorants selon votre goût
- eau de fleur d'oranger pour arroser.
pour la farce:
garniture: sucre cristallisé
Méthode de préparation:
- préparez la farce: écrasez les biscuits, mélangez avec de la confiture pour avoir une pate malléable.
- formez des boudins de 1 cm d'épaisseur.
- mélangez maintenant la noix de coco, le sucre glace, le lait en poudre,
- ajoutez la cuillère de beurre, et mouillez avec de l'eau de fleur d'oranger, c'est une pâte facile a faire et bien façonnable,
- a ce stade, vous pouvez divisez votre pâte et ajoutez différentes couleurs,
- façonnez des boudins de presque 2 cm, faites une fente dedans et placez le petit boudin de biscuit et confiture.
- refermez le boudins de noix de coco, et roulez les les dans du sucre cristallisé
- coupez des losanges.
mettez dans des caissettes.
gateau algerien,gouter, dessert, biscuit, confiture, gateau sans cuisson, algerie
régalez vous.
4.5 stars based on 22 reviews
Published by Soulef amour de cuisine
-
dans
gateaux algeriens sans Cuisson
13 décembre 2012
4
13
/12
/décembre
/2012
21:00
gateaux sans cuisson
bonjour tout le monde,
j’aime beaucoup les gateaux sans cuisson, et je ne vous raconte pas combien j’en faisais au début de mon mariage, car je n’avais pas un bon four, je faisais toutes sortes, et toutes combinaisons possibles, et la je déterre une recette que je faisais beaucoup a cette époque la, mais j’ai essayer la de sortir de la frome des boules…
pourquoi pas des pyramides, pas facile a réaliser quand on n’a pas un moule, mais j’ai aimer faire le défis….
les ingrédients:
pour une 20 aine de pièces ( de taille moyenne)
100 gr de beurre fondue
miel
chocolat blanc
méthode de préparation:
- grillez la farine dans une poele en surveillant et tournant souvent avec une cuillere en bois, et passez la au tamis
- grillez aussi le lait en poudre aussi dans une poele, et surveillant attentivement, et tournant souvent avec une cuillere en bois, c’est vraiment délicat, ensuite passez le au tamis
- mettre les deux mélanges dans une cuve
- ajoutez le sucre en poudre, le beurre fondu, et ramassez avec le miel
- a ce stade, déjà vous pouvez gouttez votre gâteau, si vous jugez que le gâteau et sec mais sucrer, vous pouvez ajouter du beurre .
- formez des boules de 23 a 25 gr chacune, si vous pouvez façonner des pyramides, c’est bien sinon restant dans la forme des boules.
- mettre le gâteau au frigo pour 30 min.
- faire fondre le chocolat au bain marie, placez les gâteaux sur une grille
- placez un papier de cuisson par dessous, et versez du chocolat fondu sur chaque gâteau pour bien le couvrir.
pour la décoration finale: j’ai utilisé un peu de sucre glace, du colorant rouge, et un peu d’eau, bien mixez pour avoir un beau mélange, placez dans un sachet, ou un cornet en papier, et décorez les gâteaux.
methode de preparation en video:
,gateau, patisserie, confiserie, mignardise, cuisine algerienne, sans cuisson, ramadan , gateau algerien
pour plus de gateaux: gateau algerien
et merci de vous inscrire a la newsletter, il suffit de cliquez sur cette image, et cochez les deux cases.
Published by Soulef amour de cuisine
-
dans
gateaux algeriens sans Cuisson
2 novembre 2012
5
02
/11
/novembre
/2012
08:26
bonjour tout le monde,
voila un delice de la cuisine algerienne, un magnifique gateau algerien, ou plus precisement, un fruit en pate d'amandes, un gateau sans cuisson, super fondant en bouche, une recette qu'une de mes lectrice a aimer partager avec nous, merci Malika. K pour le partage.
ingredients:
- 500g amande en poudre
- 250g sucre glace
- 1/2 cuillère sucre vanille
- 3 blanc d'oeuf
Farce:
- 1/2paquet de biscuit (madeleine)
- Confiture a la fraise
- Colorant vert et rouge
methode de preparation:
- En 1er dans un saladier, mélangez les amandes, le sucre, et le blanc d'oeuf jusqu'à avoir une pâte
- Confectionnez des boulettes de la forme d'une noix laisser reposer 10 minutes
- entre temps, mixez les biscuits (madeleine) et mélanger avec de la confiture, faire de toutes petites boulettes.
- Ensuite, reprendre la pâte d'amande, introduisez la petit boulette dans la grande boulette et formez des petites pêche .
- avec le colorant vert mélanger avec un peu de pâte d'amende fabriquer des feuilles que vous poser sur la pêche,
- diluez un peu de colorant rouge dans un verre d'eau.
- A l'aide d'un coton tige colorer la moitié de la pêche et laissez sécher une heure et saupoudrez de sucre glace ...bon réalisation
et merci de vous inscrire a la newsletter, il suffit de cliquez sur cette image, et cochez les deux cases.
Published by Soulef amour de cuisine
-
dans
gateaux algeriens sans Cuisson
12 juillet 2012
4
12
/07
/juillet
/2012
19:04
bonjour tout le monde,
une tres jolie recette de cake pops qui vient de Anissa D, qui a fait une sublime presentation, et une bien jolie recette de cake pops.
La recette est la suivante, par contre il n'y a pas de dosage précis, cela dépend de la quantité que l'on veut obtenir :
- génoise émiettée ou quatre-quarts pur beurre
- du fromage frais à tartiner ou du nutella
- du chocolat pour enrober les cakes pops (noir, lait ou autre)
- des bâtonnets spécial sucettes ou des petits piques en bois
- des billes colorés, des vermicelles...#
preparation:
- Passer la génoise ou le quatre-quarts au mixer, dans un saladier ajouter le liant, à savoir le fromage frais ou le nutella par petite quantité jusqu'à obtenir une masse qui se tienne.
- Former des boulettes pas trop grosses et réfrigérer pendant 30 minutes.
- Faire fondre le chocolat, prendre un batonnet et plonger l'un des côtés dans le chocolat fondu (environ 1 cm) et piquer la boulette.
- Réfrigérer de nouveau jusqu'au trempage, ensuite ressortir du réfigérateur et tremper les boulettes dans le chocolat pour recouvrir entiérement.
- Tapoter légèrement le cake pops pour enlever l'excédent de chocolat et décorer selon l'envie.
- Piquer le batonner sur un support en polystyrène et laisser sécher.
Voilà j'espère que ma recette vous plaira et que j'ai étais assez claire dans mes explications, en espérant une bonne réception.
et merci de vous inscrire a la newsletter, il suffit de cliquez sur cette image, et cochez les deux cases.
Published by Soulef amour de cuisine
-
dans
gateaux algeriens sans Cuisson
7 juillet 2012
6
07
/07
/juillet
/2012
08:38
la recette en arabe est ici الوصفة بالعربية هنا
alors c'est un gâteau super facile a faire et très présentable, en plus délicieux.
je l'ai faite en Algérie a la fête de mariage de mon frère, pour la Henné, tout le monde est tombe dessus.
je les aussi faite a l'aid, et la, je les ai préparé pour la fête de fin de l'année scolaire.
Gâteaux de noix de coco sans cuisson:
- 3 mesures de noix de coco
- 1 mesure de sucre glace.
- 1 mesure de lait en poudre.
- 1 cuillère a soupe de beurre fondue
- des colorants selon votre goût
- eau de fleur d'oranger pour arroser.
pour la farce:
- gâteaux sec
- confiture.
< garniture:
sucre cristallisé
on commence par la farce, vous écrasez les biscuits, vous mélangez avec de la confiture a votre goût.
la pâte doit être facile a former des boudins de 1 cm d'épaisseur.
vous mélangez maintenant la noix de coco, le sucre glace, le lait en poudre, vous ajouter la cuillère de beurre, et vous mouillez avec de l'eau de fleur d'oranger, c'est une pâte facile a faire et très maniable, vous pouvez divisez votre pâte et ajoutez différentes couleurs, vous faite comme pour le makrout, sauf qu'ici les gâteaux en finale ne doivent pas dépassé 2 cm d'épaisseur. après les avoir fourrer avec les boudins de biscuit+confiture.
alors vous former des boudins de 2 cm d'épaisseur et vous coupez en losanges de 2 cm .
mettez dans des caissettes.
régalez vous.
Published by amour de cuisine
-
dans
gateaux algeriens sans Cuisson
20 mai 2012
7
20
/05
/mai
/2012
13:05
bonjour tout le monde,
toujours avec les recettes de gâteau sans cuisson, que je préparai souvent, avant de me lancer dans l’aventure du blog, et que j’aimerai bien partager avec vous, non seulement c’est facile a réaliser, mais aussi, c’est très bon, et très joli pour présenter.
des ingrédients bien faciles, et a la portée de tout le monde, et le plus important qu’on peut les adapter selon nos gouts et ce qu’on a, a la maison.
regardez le lien, pour plus de gateaux sans cuisson
ingrédients:
- 1 boite de biscuits secs
- 1 verre ( de 220 ml) de noix de coco
- 5 c a soupe de beurre fondu
- confiture ( confiture de pêche pour moi) mais vous pouvez un de votre choix.
- chocolat noir pour la décoration
- noix de coco pour la décoration
méthode de préparation:
- dans le bol d’un blinder, écrasez les biscuits en poudre
- ajoutez la noix de coco
- puis incorporer le beurre.
- ramassez la pate avec la confiture jusqu’a avoir une pate qui se ramasse.
- préparez des boudins ou des doigts de 8 cm de long, et de 2.5 cm de diamètre
- placez au frigo pendant 1 heure, pour que la pate ce tient bien
- faire fondre le chocolat au bain marie
- placez les doigts sur une grillez, et couvrez les tout doucement avec le chocolat fondu, a l’aide d’une cuillère
- saupoudrez la noix de coco sur les cotes, avant que la chocolat se fige
- laissez bien prendre le chocolat.
- faire fondre 2 a 3 carrés de chocolat, et placez les dans un cône en papier de cuisson ou alors un sachet et passez sur les gâteaux pour dessiner des railleurs.
- laissez encore figer, et placez les dans des caissettes, dans un endroit frais ( pas au frigo sinon vous allez avoir des point sur le chocolat)
- se conserve 3 jours dans une boite hermétique dans un endroit frais.
et merci de vous inscrire a la newsletter, il suffit de cliquez sur cette image, et cochez les deux cases.
Published by Soulef amour de cuisine
-
dans
gateaux algeriens sans Cuisson
13 mai 2012
7
13
/05
/mai
/2012
01:46
bonjour tout le monde,
un gateau que j’ajoute a ma sélection de gateaux sans cuisson, un gâteau, trop bon, très facile a faire, bien présentable, et surtout, ultra ..ultra rapide, eh oui, ca ce fait en un clin d’oeil, faut dire que ma fille a bien aimer m’aider a couvrir ces petits gâteaux avec de la confiture et de la noix de coco.
ingrédients:
- des boudoirs, ou gâteau langue de chat.
- confiture d’abricots, ou tout autre
- noix de coco
- eau de fleur
rien de plus facile que de réaliser ce gateau. prenez les boudoirs et les couper en deux.
passez la confiture au micro onde, ou sur feu doux, si elle est épaisse.
ajoutez l’eau de fleur, si vous juger qu’elle est trop épaisse, mais si c’est une confiture qui coule, vous n’en avez pas besoin.
enrobez les gâteaux dans de la confiture, puis ensuite, couvrez avec de la noix de coco.
placez dans des caissettes en papier, et voila c’est prêt.
et n’oubliez c’est toujours un plaisir de recevoir vos participation au:
pour gagner ce cadeau:
Published by Soulef amour de cuisine
-
dans
gateaux algeriens sans Cuisson
6 mai 2012
7
06
/05
/mai
/2012
10:33
bonjour tout le monde,
les gateaux sans cuisson, j’aime beaucoup, et je ne vous raconte pas combien j’en faisais au début de mon mariage, car je n’avais pas un bon four, je faisais toutes sortes, et toutes combinaisons possibles, et la je déterre une recette que je faisais beaucoup a cette époque la, mais j’ai essayer la de sortir de la frome des boules…
pourquoi pas des pyramides, pas facile a réaliser quand on n’a pas un moule, mais j’ai aimer faire le défis….
les ingrédients:
pour une 20 aine de pièces ( de taille moyenne)
- 200 gr de farine grillée
- 100 gr de lait en poudre grillé
- 50 gr de sucre glace
- 100 gr de beurre fondue
- miel
- chocolat blanc
méthode de préparation:
- grillez la farine dans une poele en surveillant et tournant souvent avec une cuillere en bois, et passez la au tamis
- grillez aussi le lait en poudre aussi dans une poele, et surveillant attentivement, et tournant souvent avec une cuillere en bois, c’est vraiment délicat, ensuite passez le au tamis
- mettre les deux mélanges dans une cuve
- ajoutez le sucre en poudre, le beurre fondu, et ramassez avec le miel
- a ce stade, déjà vous pouvez gouttez votre gâteau, si vous jugez que le gâteau et sec mais sucrer, vous pouvez ajouter du beurre .
- formez des boules de 23 a 25 gr chacune, si vous pouvez façonner des pyramides, c’est bien sinon restant dans la forme des boules.
- mettre le gâteau au frigo pour 30 min.
- faire fondre le chocolat au bain marie, placez les gâteaux sur une grille
- placez un papier de cuisson par dessous, et versez du chocolat fondu sur chaque gâteau pour bien le couvrir.
pour la décoration finale: j’ai utilisé un peu de sucre glace, du colorant rouge, et un peu d’eau, bien mixez pour avoir un beau mélange, placez dans un sachet, ou un cornet en papier, et décorez les gâteaux.
pour plus de gateaux: gateau algerien
et merci de vous inscrire a la newsletter, il suffit de cliquez sur cette image, et cochez les deux cases.
Published by Soulef amour de cuisine
-
dans
gateaux algeriens sans Cuisson
1 mai 2012
2
01
/05
/mai
/2012
15:44
bonjour tout le monde,
un très bon gateau algerien que ma belle soeur a préparé, et dont l'idée est venu d'un ratage d’un Mouskoutchou. c'est toujours super de pouvoir rattraper un ratage.
une recette très simple, mais aussi très délicieuse, je me suis bien régalée avec une bonne tasse de thé.
les ingredients:
- 10 oeufs
- 200 grs de sucre
- 8 c a soupe d’huile
- 120 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique ( 10gr)
- 250 grs de farine
- 2 c a soupe de cacao
- 100 grs de raisins secs
pour la garniture:
- de l’eau de fleur d’oranger
- 500 grs de noix de coco
- confiture d’orange
commencez par la preparation du gateau, battre les oeufs en mousse, puis ajoutez l’huile et le sucre, continuez a battre, ajoutez encore le lait, puis incorporer la levure et la farine tout doucement, ajoutez les 2 cuilleres de Cacao, et melangez encore une fois.
versez le tout dans un plateau rond de 40 cm de diametre, placez dans un four prechauffe a 180 degres C, jusqu’a cuisson
apres la cuisson, ecrasez le gateau en morceau plus au moins petit, puis mouillez avec l’eau de fleur d’oranger jusqu’a avoir une pate molle et malleable.
ajoutez apres 4 c. a soupe de confiture et 9 c a soupe de noix de coco, si la pate ne se rammasse pas en boule, ajoutez un peu fleur d’oranger.
formez des boules. enrobez ces boules dans de la confiture diluee avec un peu d’eau de fleur d’oranger, et apres enrobez dans de la noix de coco.
placez dans des caissettes et degustez.
merci pour vos commentaires, et merci de vous abonnez a la newsletter si vous voulez etre au courant de toute nouvelle mise a jour.
Published by Soulef amour de cuisine
-
dans
gateaux algeriens sans Cuisson
18 avril 2012
3
18
/04
/avril
/2012
13:29
Published by Soulef amour de cuisine
-
dans
gateaux algeriens sans Cuisson
/fdata%2F2424875%2Favatar-blog-1072132104-tmpphpepugcc.jpeg){kind=avatar}
