bonjour tout le monde,

pas facile de donner le chou fleur aux enfants, mais cette creme, eh ben, ils ne vont jamais s’apercevoir qu’il ya des choux fleur dedans, et en plus c’est vraiment trop bon, je ne peux que vous conseillez cette delicieuse recette, que j’ai faite il ya plus d’un mois, et je vous ai promis de la poster, mais pas eu le temps du tout.

alors a vos tabliers:

• 1 chou-fleur
• 2 pommes de terre
• 750 ml d'eau
• 200 gr de blanc de poulet
• sel, poivre, cumin en poudre, et coriandre en poudre.
• 50 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche

methode de preparation:

1. Détailler le chou-fleur.
2. Mettre dans une casserole, le chou-fleur découpé ("en fleurs"), les pommes de terre, le blanc de poulet en morceau, l'eau,les epices et le sel.
3. Faire cuire jusqu'à ce que le tout soit bien tendre.
4. Mixer le tout avec le beurre et la crème fraîche.
5. Assaisonner avec du sel et du poivre si besoin.

dégustez et Bon appétit !

كريمة القرنبيط (الزهرة)

Bonjour tout le monde,

Voila ce que j’aime préparer au lendemain d’un plat copieux comme les lasagnes, ou tout autre gratin, une soupe froide, une soupe detox bien rafraichissante, et très relaxante… cette fois j’ai choisi une soupe sucrée acidulée, cette soupe froide au melon est un délice.

Vous pouvez réaliser cette recette dans un blinder, sinon pour quoi pas utiliser un  Vitamix TNC 5200, un robot parfait pour les préparations crues ou à basse température!

Selon la brochure du Vitamix TNC 5200, on peut l’utiliser pour la préparation des smoothies, ou comme j’ai fait moi de soupes froides, et vous allez obtenir une onctuosité incomparable, et des soupes bien veloutées.

Vous pouvez visiter le site Keimling, pour plus d’ustensiles et appareils…

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Temps de preparation : 20 min  Temps de cuisson :00 min 

Méthode de préparation:

1. Coupez le melon en deux, ôtez les pépins et pelez-le.
2. Coupez la chair en morceaux et mettez-les dans le bol de votre robot.
3. Ajoutez le jus de citron et le gingembre et mixez jusqu'à obtention d'un liquide lisse et homogène.
4. Versez-le dans un saladier, couvrez de film alimentaire et réservez au réfrigérateur.
5. Mettez les cerises, le jus d'orange et le yaourt dans le bol nettoyé du robot. Mixez, versez le coulis obtenu dans un saladier, couvrez de film alimentaire et réservez au réfrigérateur.
6. Répartissez la soupe de melon dans 4 coupelles refroidies.
7. Déposez 1 c. à soupe de coulis de cerises par dessus.
8. Décorez avec les fraises et servez.

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4.7 stars based on 21 reviews

bonjour tout le monde,

pas facile de faire manger les épinards a tout le monde, et pourtant d’après Popeye le marin, eh ben les épinards c’est bon pour les muscles, hihihihihi

mais en vérité, les épinards sont bons pour la fluidité du sang, et ça améliore du sang dans certaines zones du cerveau, l’épinard  est l'une des meilleures sources connues de vitamine B9 ou acide folique.

maintenant si on revient a la légende du fait que c’est une grande source de fer, lisez ça:

Contrairement à une légende tenace (illustrée dans les aventures de Popeye), l'épinard n'est pas la meilleure source de fer alimentaire. Cette légende serait née de la faute de frappe d'une secrétaire américaine. Cette erreur, qui multiplia par dix le taux de fer alimentaire contenu dans la plante, est passée inaperçue pendant des dizaines d'années. La viande et les légumes secs font beaucoup mieux que les épinards.

Par ailleurs, le fer des épinards est beaucoup mieux absorbé par le corps lorsqu'il est accompagné d'une source de vitamine C, par exemple avec du jus de citron. ( source : Wikipédia)

eh ben, je vous l’avoue, c’est la première fois que je lis ça, hihihiihih, pauvre Popeye avec toutes ces boites d’épinards qu’il mangeait pour sauver olive, hihihiihih

donc a la recette de cette bonne crème, que mes enfants n’ont pas du tout soupçonner le gout des épinards, et qu’ils buvaient dans leurs bols sans rouspéter.

ingrédients:

• 5 gr de beurre
• 150 g d'oignons
• 1 c a café de sel ( mais il faut contrôler)
• 1 c a  café de poivre
• 1 c a café de noix de muscade
• 1 cube de bouillon de poulet dessous dans 500 ml d’eau ( si le bouillon est salé diminuer le sel, car même les épinards ont tendance a être salées)
• 300 ml de crème fraiche
• 500 g d'épinards frais

1. Chauffer le beurre dans une casserole sur le feu puis faire revenir les oignons jusqu'à ce que ca devient tendre
2. ajoutez le sel, le poivre et la muscade râpée
3. Ajouter le bouillon de poulet dans le mélange en remuant
4. Ajouter la crème, en remuant pendant une minute
5. Ajouter les épinards, cuire 5 min ou 10
6. blinder le mélange et puis laissez sur feu doux jusqu’à ébullition pendant deux minutes supplémentaires

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Temps de preparation : 10 min  Temps de cuisson :15 min 

bonjour tout le monde,

voila une recette délicieuse et facile a réaliser que j’ai dégusté chez une amie, la purée de panais, j’avais que je n’ai jamais cuisiner avec le panais, car je croyais au début que c’est du radis blanc  “ اللفت “ mais d’une forme un peu bizarre.

mais en fait, en regardant le nom sur le rayon de légumes, c’était : “ Parsnip ” et en cherchant sur Wikipédia, j’ai trouver que c’est complètement différent des radis blancs.

enfin, quand j’ai goutter ce plat chez mon amie, eh ben je n’aurais jamais cru que c’était a base de ce légume, je voulais vraiment détecter le gout sans qu’elle ne me le dise, mais j’ai pas réussi.

alors, me voila a essayer de préparer cette purée, qui a bien accompagner des morceaux de poissons panés, et c’était un régal.

les ingrédients: pour 2 personnes:

• 500 gr de panais
• 1 pommes de terre
• 1 gousse d’ail
• 2 portion de fromage ( comme la vache qui rit)
• 100 ml de lait 
• 10 g de beurre
• Sel, poivre

méthode de préparation:

La purée de panais peu très bien remplacée la purée de pomme de terre, pour accompagner vos rôtis, épaule d’agneau au four comme je l’avais déguster chez ma copine, ou tout autre.

1. pelez et  nettoyez les panais et la pomme de terre
2. Coupez les légumes en morceaux
3. coupez l’ail en deux
4. Dans une grande casserole, faites fondre le beurre puis faites revenir  les légumes un peu
5. Couvrez d’un peu d’eau et de lait, puis additionnez le sel et le poivre noir, et laissez cuire 20 min
6. Écraser au presse purée (et si vous utilisez un mixeur, ne mixer pas trop, ca risque de changer de texture)
7. Ajoutez le fromage , et régalez vous.

vous pouvez aussi voir cette recette:

salade de crudites

saint valentin,accompagnement, plat, entree, ail, pomme de terre,legumes 

bonjour tout le monde,

voila une soupe au fenouil, bien parfumée et très onctueuse, pas que ca, avec les noisettes dedans, et concassée par dessus, ce veloute prend une autre dimension.

une recette très facile a réaliser, et très très savoureuse.

Temps de preparation : 10 min  Temps de cuisson :15 min 

méthode de préparation:

• Préchauffez le four à 180° C, placez les noisettes sur une plaque et cuire au four pendant 6 à 8 minutes, en vérifiant. les noisettes sont prêtes quand la peau craque. Retirez du four et laisser refroidir.
• faites chauffer l'huile dans une marmite de taille moyenne,
• Ajoutez le fenouil, les oignons et la pomme de terre et faites revenir pendant 4 à 5 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce ca devient un peu translucide.
• Réduisez au minimum et laisser cuire encore.
• enlevez la peau des noisettes refroidies. Ajoutez les noisettes pelées directement à votre casserole, ( laissez quelques unes pour la décoration)
• Ajouter l’aneth, et le bouillon de légumes, le sel et le poivre au goût, augmentez le feu pour porter à ébullition, puis réduisez et laissez mijoter pendant 15 minutes.
• après cuisson, réduisez la soupe en velouté avec le pied mixer, ou dans le bol du blinder.
• servez chaud garnis avec des noisettes concassées.

vous pouvez voir aussi:

Flan de fenouil

Soupe d'asperges

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4.7 stars based on 10 reviews