bonjour tout le monde,

des petits biscuits fondants comme ces sables au amandes, sont toujours present a la maison, surtout pour accompagner un bon the en reagrdant la tele, pour moi c'est avec "Grey anatomie" que je peux déguster toute une assiette, sans faire attention....

Temps de preparation : 20 min  Temps de cuisson :15 min 

méthode de préparation:

1. Fouettez le beurre, le sucre et l'oeuf pour avoir une crème, 
2. Ajoutez les amandes en poudre, et ramassez le tout avec de la farine, jusqu'à avoir une pâte malléable.
3. Aplatissez la pate a 4 a 5 mm d'epaisseur
4. a l'aide d'un emporte piece coupez de petits biscuits et placez les dans un plateau allant au four, non beurré. 
5. badigeonez les gateaux avec le blanc ou le jaune d'oeuf ( moi je n'avais qu'un blanc d'oeuf, mais avec un jaune d'oeuf le resultat est meilleur)
6. garnissez les gateaux avec des amandes effilees.
7. cuisez dans un four préchauffé a 160 degrés C, entre 10 et 15 minutes. surveillez la cuisson c'est des gâteaux très délicats. A la sortie du four, laissez bien refroidir avant de démouler les sables aux amandes.

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bonjour tout le monde,

des biscuits algériens, fondants, moelleux, doux en bouche, parfumés, très parfumés même, c’est ce que j’ai préparé pour le goutter d’hier, une recette de sablé moelleux a souhait, ultra rapide, et très facile.

au début je voulais réaliser le biscuit volcan, mais comme je n’avais ni cacahuètes, ni amandes, j’avais penser a décorer le gâteau a la noix de coco, puis, je me suis dite la noix de coco, va prendre une couleur lors de la cuisson…. donc vaut mieux que je laisse la noix de coco fraiche, et je décore le gâteau avec, après la cuisson avec un peu de confiture…. puis encore une autre idée… pour quoi ne pas ajouter du cacao, pour qu’on arrive a bien voir la décoration avec la noix de coco…..

une recette improvisée, mais un résultat  de chef, des sablés au cacao a refaire absolument.

ingrédients:

• 230 gr de farine
• 20 gr de cacao amer
• 125 gr de beurre
• 70 gr de sucre
• 2 jaunes d'oeufs
• 1 c a café de sucre vanillé
• 1/2 paquet de levure chimique

pour la décoration:

• noix de coco
• confiture aux poires et gingembre

méthode de préparation:

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Dans un saladier, mélangez le beurre coupé en petits morceaux avec les 2 jaunes d'oeufs ,le sucre et le sucre vanillé.
3. Ajoutez le mélange farine /cacao, et l’incorporez pour avoir une pâte bien  souple (ne pas trop pétrir la pâte).
4. formez des boules de 20 gr chacune
5. placez les tout de suite sur une plaque allant au four, farinée ou chemisée avec du papier de cuisson
6. appuyiez au milieu pour former un puit ( ma fille a bien aimer faire ses petites empreintes)
7. cuisez pendant 5 a 10 min en premier temps, si vous remarquez que les empreintes disparaissent, ressortir le plateau, et appuyiez encore au milieu
8. terminez la cuisson, sachant que la cuisson totale du biscuit et entre 15 et 20 minutes.
9. ressortir vos biscuits du four, laissez un peu refroidir
10. enroulez les pourtours du gâteau dans de la confiture, et ensuite dans la noix de coco
11. décorez le coeur du biscuit avec une belle cuillère de confiture.

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Temps de preparation : 10 min  Temps de cuisson :15 min 

bonjour tout le monde,

des biscuits algériens, fondants, moelleux, doux en bouche, parfumés, très parfumés même, c’est ce que j’ai préparé pour le goutter d’hier, une recette de sablé moelleux a souhait, ultra rapide, et très facile.

au début je voulais réaliser le biscuit volcan, mais comme je n’avais ni cacahuètes, ni amandes, j’avais penser a décorer le gâteau a la noix de coco, puis, je me suis dite la noix de coco, va prendre une couleur lors de la cuisson…. donc vaut mieux que je laisse la noix de coco fraiche, et je décore le gâteau avec, après la cuisson avec un peu de confiture…. puis encore une autre idée… pour quoi ne pas ajouter du cacao, pour qu’on arrive a bien voir la décoration avec la noix de coco…..

une recette improvisée, mais un résultat  de chef, des sablés au cacao a refaire absolument.

• 230 gr de farine
• 20 gr de cacao amer
• 125 gr de beurre
• 70 gr de sucre
• 2 jaunes d'oeufs
• 1 c a café de sucre vanillé
• 1/2 paquet de levure chimique

pour la décoration:

• noix de coco
• confiture aux poires et gingembre

méthode de préparation:

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Dans un saladier, mélangez le beurre coupé en petits morceaux avec les 2 jaunes d'oeufs ,le sucre et le sucre vanillé.
3. Ajoutez le mélange farine /cacao, et l’incorporez pour avoir une pâte bien  souple (ne pas trop pétrir la pâte).
4. formez des boules de 20 gr chacune
5. placez les tout de suite sur une plaque allant au four, farinée ou chemisée avec du papier de cuisson
6. appuyiez au milieu pour former un puit ( ma fille a bien aimer faire ses petites empreintes)
7. cuisez pendant 5 a 10 min en premier temps, si vous remarquez que les empreintes disparaissent, ressortir le plateau, et appuyiez encore au milieu
8. terminez la cuisson, sachant que la cuisson totale du biscuit et entre 15 et 20 minutes.
9. ressortir vos biscuits du four, laissez un peu refroidir
10. enroulez les pourtours du gâteau dans de la confiture, et ensuite dans la noix de coco
11. décorez le coeur du biscuit avec une belle cuillère de confiture.

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bonjour tout le monde,

voila des biscuits sablés que les enfants avaient bien aimer, car chacun avait son propre nom, sur son biscuit. hihihihi, personne ne touche le prénom de l’autre sinon ca va être la vengeance.

en attendant de trouver une bonne recette de petits beurres, je me suis amusée a utiliser cet emporte pièce, pour réaliser ces délicieux biscuits, ces  sablés super fondants. une réussite a tout les coups.

et je vais être franche, je suis malade ( ca fait trois jours au lit a cause de la grippe) c’est a peine que j’ai caché  ces quelques pièces pour les prendre en photos, car les enfants et mon époux n’ont pas pu résister a ce sablé fondant.

vous pouvez trouvez sur ce blog, un large choix de gateaux secs, une jolie liste de gateaux algeriens …. donc faites un saut.

• 220 g de beurre, à température ambiante
• 100 g  de sucre glace
• 2 jaunes d'oeufs
• 300 g de farine
• 50 g de maïzena
• 1 extrait de vanille
• pincée de sel

méthode de préparation:

1. Placez le beurre dans un bol et fouettez pour que ça devient moelleux.
2. Ajoutez le sucre, d’un coup et fouettez encore pour avoir une belle crème douce.
3. Ajoutez les jaunes d’oeufs,  l’ extrait de vanille, et le sel, fouettez encore.
4. incorporez la maïzena délicatement
5. puis ensuite ramassez la pate avec la farine, pour avoir une belle pate lisse.
6. formez vos petits gâteaux, selon l’emporte pièce de votre choix
7. cuire au four préchauffé a 170 degrés pendant 15 a 20 minutes ( n’oubliez pas le second plateau comme moi au four, hihihihih)

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