bonjour tout le monde,

voila une recette de petites mise en bouche mélangeant le raffinement de la noix de saint jacques poêlée sur un lit de crème de persil dans des bouchées croquante feuilletée, que j’ai vraiment aimé, c’est ma première recette a la noix de saint Jacques, et elle était trop bonne, surtout avec cette crème de persil, j’ai dégusté en compagnie de mes deux amies cette  recette avec une bonne soupe d’épinards ( recette a venir).

donc sans plus tarder, je vous passe cette délicieuse recette:

Ingrédients :

• 6 noix de Saint-Jacques ( surgelée pour moi)
• 1 échalote,
• 1/2 gousses d’aïl,
• 2 c. à s de persil haché,
• 30 g de beurre,
• 2 portions de fromage
• 1 à 2 noix de beurre,
• Sel,
• Poivre du moulin,
• 6  vols au vent,

méthode de préparation:

1. Hachez finement les échalotes, l’ail et le persil dans le bol d’un mini-blinder
2. mélangez le tout avec le beurre et le Froamge et assaisonnez à votre convenance, de sel et poivre du moulin.
3. Faites chauffer dans une poêle une noix de beurre, faites revenir les noix de St Jacques, pendant 1 minute de chaque côté  jusqu’a cuisson.
4. retirez les noix et réserver sur une assiette chaude,
5. Garnissez les bouchées avec la crème de persil. et déposez la noix par dessus
6. Faire chauffer les bouchées à four moyen 175°C, 10 minutes environ.
7. chaud.

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bonjour tout le monde,

toujours sans mon pc, et ca va etre pour encore 4 jours chez le reparateur, et comme tout est bloquer dans mon pc ( j'espere seulement que je vais recuprer mes donnees) 

donc en navigant sur ma boite email, que je n'ai pas ouvert depuis presque 5 jours, j'ai trouver cette recette d'une de mes amies et lectrices Linda, alors je profite de vous copier la recette avant que ce pc ne se bloque,

les ingredients:

• 1 pate feuilltée toute faite pour moi car je ne sais pas encore la faire ( j'ai pas encore essayé hi hi hi)
• 1 boule de mozzarella
• du poulet
• 3 oeufs
• 5 bonnes cuillières à soupe de crème fraiche ( 15% de matiére grasse pour moi)
• 2 portions de vache qui rie
• Sel et poivre selon le goût
• un peu de gruyère rapé

 
méthode de préparation

1. Tout d'abord, faites cuire le poulet
2. séparez le blanc des jaunes d'oeufs et réservez les blancs, 
3. mélangez les jaunes avec le sel, le poivre la crème fraiche 
4. ajoutez la mozarella coupée en petit dès et 2 portions de vache qui rie coupées en dès également.
5. montez les blancs en neige puis  ajoutez à la préparation, la quiche est beaucoup plus légére (attention à ne pas les cassés quand on les ajoute à la préparation°
6. mettez  la pate dans un moule à tarte,y  ajoutez la préparation et un peu de gruyère rapé
7. enfounez a  thermostat 6 environs 25 bonnes minutes 

merci Linda pour la recette

merci a vous pour vos commentaires

bonne journee

bonjour tout le monde,

je me souviens lors de mon dernier voyage enTurquie de cette délicieuse pizza, au grand format, qu’on dévorait moi et mon époux a plein dents, un délice que je n’oublierai jamais, et malgré que c'était piquant part rapport a moi, mais je ne laissai pour autant mon époux la manger tout seul.

pour la pâte:

• 2 1/4 c à café  de levure lyophilisée ( instantanée pour moi)
• 225 ml d’eau chaude
• 2 c à soupe de beurre doux, fondu
• 2 c à soupe d’huile d’olive
• 1 c à café de sel
• 400 g de farine ou jusqu’à l’obtention d’une pâte

pour la garniture:

• 1 c à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon rouge , finement émincé
• 450 g de viande haché , agneau ou bœuf, ( agneau pour moi)
• 225 g de tomate
• 4 c à soupe de persil plat, finement ciselé
• 3 c à soupe de pignons de pin, grillés
• 1/4 c à café de cannelle en poudre
• 1/8 c à café de quatre-épices en poudre(si vous n’avez pas mettez un peu de gingembre et noix de muscade)
• une belle pincée de girofle en poudre
• une pincée de piment rouge émiettés(facultatif)
• 1/2 c à c de sel
• 1/2 c à c de poivre noir fraichement moulu
• 1 c à s de jus de citron frais
• 110 g de beurre doux fondu

praprartion de la pate:

1. Dans un bol mélanger la levure dans l’eau chaude, réservez 10 mn la levure doit être complètement dissoute
2. incorporez à l’ensemble du beurre fondu et l’huile d’olive
3. ajoutez-y le sel, puis la farine un peu à la fois jusqu’à ce que la pâte commence à se former
4. pétrir jusqu’à l’obtention d’un ensemble souple et élastique
5. déposer la pâte dans un bol légèrement huilé
6. roulez la à fin qu’elle s’imprègne d’huile de manière uniforme
7. couvrez le bol d’une serviette en papier et placez-le dans un endroit tiède et à l’abri des courants d’air pendant 1 heure, pour laisser lever la pâte. celle-ci doit doubler de volume

preparation de la garniture:

1. pendant que la pate double de volume, préparez la garniture à la viande
2. dans une grande poêle, faites chauffer 1 c à s d’huile d’olive.
3. Faites-y revenir les oignons 2 mn; ils doivent être translucides.
4. Ajoutez la viande hachée, remuez et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.
5. ajoutez les tomates, le concentré de tomate, le persil, les pignons de pin ou pistaches et les épices
6. laissez mijoter 10 à 15 mn, puis arrosez de jus de citron
7. préchauffez le four à 240°C(th 8)
8. divisez la pâte en 16 parts égales de la taille d’un œuf.
9. étalez chaque portion de pâte en un disque
10. disposez les abaisses sur une plaque à pâtisserie huilée ou recouverte de papier de cuisson et laisser reposer 10 mn
11. garnissez chaque disque de la préparation de viande et arrosez du beurre fondu
12. enfournez pour 8 à 10 mn; les bords doivent être joliment dorés

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bonjour tout le monde,

j’aime beaucoup le saumon, et les epinards rien a dire, on doit remercier popeye le marin pour ca, et cette recette est super bien riche, c’est un partage de mon amie Lunetoiles, merci beaucoup ma chere pour toutes tes recettes que tu m’envois regulierement, tu es tres tres gentille

alors vous voulez tout comme moi la recette de cette tourte:

Ingrédients :

- 300 g d'epinards surgeles en branches bio
- 500 g de saumon surgelé en filet
- 1 pâte feuilletée bio
- 40 cl de crème semi-épaisse bio

- 10 cl de lait bio
- 3 oeufs bio
-  sel  aux herbes bio

- poivre

Préparation :

1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 7).
2. Garnir la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond à l'aide d'un cure-dent.
3. Réservez au frais en attendant de préparez la garniture.
4. Faites cuire les épinards avec un peu de sel et une cuil. à soupe d'eau.
5. Lorsqu'ils sont cuits, bien les égoutter. Laissez refroidir.
6. Faire cuire le saumon dans de l'eau  bouillante durant 11 minutes.
7. L'écrasez avec une fourchette en petits morceaux et laissez tiédir.
8. Battre les oeufs avec du sel et du poivre avec la crème fraîche et ajouter le lait. Bien mélanger
9. Ajouter les épinards et le saumon. Mélangez bien le tout.
10. Verser sur la pâte  feuilletée. Faire cuire 45 à 50 min à 200°C environ (thermostat 7).

merci ma chere Lunetoiles pour cette delicieuse recette